專利名稱：泥鰍粉及其制備方法和用途的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種營養保健品，更具體地說是涉及一種泥鰍粉、它的制備方法以及所述泥鰍粉的用途。
泥鰍具有強盛的生命力和豐富的營養價值。它含有豐富的蛋白質、具有六個雙鍵、鈣、鐵、磷等微量元素，還含有多種微生素，并含有抗癌元素Se(硒)。
據《本草綱目》記載泥鰍能暖中益氣，通血脈大補陰氣，祛濕邪、治消渴、陽萎、肝炎、皮膚瘙癢、疥癬發癢等。
幾年前曾出現過用泥鰍作為主要原料的口服液，其中泥鰍經酶水解成各種多肽、氨基酸，它可以作為營養保健品進行服用。但是，水解液的保存期較短，且不能保留泥鰍的全部成分。
本發明的一個目的是提供保存期長、且能保留泥鰍全部成分的泥鰍粉。
本發明的另一個目的是提供所述泥鰍粉的制備方法。
本發明的再一個目的是提供所述泥鰍粉的用途。
本發明的目的是通過以下構思來實現的一種泥鰍粉，包括去腥、粉碎后的泥鰍的全部成分，其細度為過20—100目的篩網。
一種泥鰍粉的制備方法，包括a)用水清洗活泥鰍；b)粉碎清洗后的整條活泥鰍，使成泥鰍漿；c)向泥鰍漿中加入調料；d)滅菌，干燥成泥鰍粉；
e)將d)所得的泥鰍粉粉碎，用20—100目篩網進行過篩。
一種所述泥鰍粉的用途，包括以400mg/粒的用量將所述的泥鰍粉制成膠囊。
其中在上述步驟(a)中，清洗是先用自來水清洗二次，然后用去離子水清洗一次。
c)步驟中的調料選自桂皮、茴香、生姜、小蔥、花椒、膽汁以及諸如純草、生地、熟地的中藥材中的一種或多種，其用量，按泥鰍漿的總量來計，為15—30％(重量)。
d)中的滅菌可以在100—130℃的鍋內進行，或用70—75％乙醇進行化學滅菌，干燥是在常壓100℃烘箱中進行的，或60℃以下進行12—14小時的真空干燥或進行冷凍干燥，最后濕度＜8％。
下面將結合具體實施例對本發明作進一步詳細的闡述。實施例1選取5克以上/條的活泥鰍，共投料40kg。先采用自來水清洗二次，然后用去離子水清洗一次，將清洗好的泥鰍用攪肉機進行粉碎制得泥鰍漿。
將準備好的1000g桂皮、500g茴香放在電爐上燒煮30分鐘，然后取出液體，把3000g生姜切成片，2000g小蔥切成段，分別用紗布包好，放入泥鰍漿中。
(1)把加好調料的泥鰍漿放入鍋內進行加溫，然后裝盤。溫度掌握在100℃左右，干燥。
(2)把裝好盤的泥鰍漿放進真空干燥箱進行真空干燥，真空干燥溫度掌握在60℃以下。時間在12—14小時。
把真空干燥好的泥鰍粉粉碎，再用100目篩網進行過篩，得到暗灰色質地疏松的粉末。實施例2
根據實施例1所述的方法進行取料，清洗并制成泥鰍漿，然后向泥鰍漿中加入1.2kg膽汁和生地、熟地的提取液。
將加好調料的泥鰍漿放入反應鍋中煮沸，通蒸氣半小時，然后在1.000×105—1.013×105pa下進行真空干燥。
把干燥好的泥鰍粉在60目篩上過篩，得到灰色疏松固體。試驗稱取實施例1或實施例2的泥鰍粉末4.9997克置于研缽中，用少量蒸餾水溶化，加1—2滴吐溫—80研勻后用少量蒸餾水使之分散均勻，移至20ml容量瓶中，分次洗凈研缽、吸管，洗液一并轉移至容量瓶中后，用蒸餾水加至刻度，得樣品混懸液250mg/ml。
采用上海市藥檢所繁殖昆明種小鼠(許可證號滬醫實驗動物準字第25—64號)，體重18—21克，共20只，雌雄各半，實驗前禁食3小時。
以10g/kg(0.8ml/克鼠重)的劑量給小鼠口服(灌胃)，所有小鼠均未見異常反應，七天后無鼠死亡，故其LD50＞10g/kg。應用實施例稱取實施例1或2制得的泥鰍粉400mg用0號膠囊進行包裝。
一般一次服用5粒膠囊，一天服用3次即能暖中益氣，通血脈，補陰氣，祛濕邪。
本發明的泥鰍粉具有保存期長的特點，且保留了泥鰍全部的營養精華，是當前理想的營養保健食品。
權利要求
1.一種泥鰍粉，包括去腥、粉碎后的泥鰍的全部成分，其細度為過20—100目的篩網。
2.一種泥鰍粉的制備方法，包括a)用水清洗活泥鰍；b)粉碎清洗后的整條活泥鰍，使成泥鰍漿；c)向泥鰍漿中加入調料；d)滅菌，干燥，粉碎成泥鰍粉；e)將d)所得的泥鰍粉粉碎，用20—100目篩網進行過篩。
3.如權利要求2所述的方法，其中步驟a)中的清洗是先用自來水清洗二次，然后用去離子水清洗一次。
4.如權利要求2所述的方法，其中步驟c)中的調料選自桂皮、茴香、生姜、小蔥、花椒、膽汁以及諸如純草、生地、熟地的中藥材中的一種或多種，按泥鰍漿的總量來計，調料的用量為15—30％(重量)。
5.如權利要求2所述的方法，其中步驟d)中的滅菌可以在100—130℃鍋內進行或用70—75％乙醇進行化學滅菌；干燥選自在常壓100℃下進行，在750—760mmHg下真空干燥12—14小時，以及在0.1—0.01mmHg下冷凍干燥20小時。
全文摘要
本發明涉及一種泥鰍粉，包括將活泥鰍去腥粉碎后制得，細度為過20-100目篩。所述的泥鰍粉保存時間長，且保留了泥鰍的全部營養成分，是當前理想的營養保健食品。本發明也涉及所述泥鰍粉的制備方法及其用途。
文檔編號A61K35/66GK1126597SQ9510839
公開日1996年7月17日 申請日期1995年7月11日 優先權日1995年7月11日
發明者劉耀北, 王民良, 金新玲, 寧旦憲 申請人:上海長陽生化制藥廠